Entrevista Com Retalhos De Tecido 2

7 dicas para o core first

Um número de pesquisas executam-se e a característica química do novo e dividiram graus poloneses em zonas de triticale dá-se. Qualidade comparada e uma composição química de 21 novos graus de triticale, graus de Zacko e Grado triticale de trigo de um grau de Rol e um centeio de inverno de um grau de Dankowskie Zlote.

Também a manutenção de um lysine que reflete a melhora de qualidades de comida aumentadas. A variabilidade considerável no conteúdo de proteína e um lysine nela em triticale em comparação com o trigo indicam a possibilidade da nova melhora da qualidade da proteína nesta cultura na paralela com a continuação da seleção em tais sinais como produtividade e um vypolnennost zerna./10/

Além disso, o grande grão diferencia-se no alto conteúdo relativo nele endosperm, por isso, a saída maior de uma farinha pode fornecer-se de tal grão. Em processos tecnológicos especialmente valiosos considera-se o grão, grande em largura e espessura, neste caso a sua esfericidade é mais alta que define conteúdos mais altos endosperm.

Triticale sobrepuja o trigo e na uniformidade que favoravelmente o aloca no sentido tecnológico. Mais exatamente na delicadeza o tecnólogo tem o grão deste partido, mais oportunidade de fornecer o impacto idêntico em cada grão no processamento.

As pesquisas da composição amino-ácida do grão de trigo de inverno de um grau Berezina e inverno triticale o Presente da Bielorrússia também testemunham ao mais pequeno conteúdo de ácidos amino insubstituíveis (um lysine, um valina, um isoleucine no grão de trigo de inverno em comparação com triticale.

O grão de Triticale também se caracteriza pelo conteúdo da cinza levantado, a manutenção mais baixa de componentes de carboidrato e disponibilidade nele de carboidratos específicos de um centeio - um trifruktozana. A proteína do grão de triticale em média contém 5-10% de albumine, 6-7% de globulins, 30-37% de prolamin e 15-20% de glyutemin. Todos os tipos de triticale têm mais nitrogênio solúvel em água, do que formas parentais. No grão triticale em comparação com o trigo, contém mais do que ácidos amino insubstituíveis livres, como um lysine,, um leucine e outros devido ao que o valor biológico de triticale é mais alto, do que no trigo. O componente principal do grão de triticale, bem como outros cereais, o amido é. Os pesos de 3/4 do grão caem à sua ação.

Também o verão de grãos investigado a um tritikla de graus de Zlafar e Soko e Quilograma de inverno 2pokazano triticale que o especialmente alto teor da proteína crua esteve no grão de um grau de verão. A níveis grande grão com um bom vypolnennost e os altos teores belka./12/

Os níveis relativos e - amylase e nervos inibidores e - amylases estudaram-se em 36 amostras de uma farinha da forma culta e selvagem de arroz, 27 amostras de uma farinha de triticale e em uma ordem individual - 1 arroz. As análises executaram-se gel - difusão de raio e colorimetric de um spektrofotometrichesky onda longa de 280 nanômetros. Os níveis de valores e - amylase e nervos inibidores e - amylases foram mais altos em triticale, do que no arroz (certo como o diâmetro de um círculo da difusão em vem 16,5-15,4 e 16,8-15,9 mm. Com o arroz e triticale muitas grandes distinções no nível e - amylases, do que em nervos inibidores e - amylases mostram-se. A dispersão da amplidão destes parâmetros foi mais larga no arroz, do que em amostras triticale. A proporção de coeficientes entre o nível da enzima e nervo inibidor foi - 0,03 em amostras de um arroz de farinha, - 0,08 em amostras de arroz - grãos e 0,61 na farinha triticale samples./13/

Segundo o conteúdo da proteína kleykovinoobrazuyushchy de triticale muito mais excede um centeio e vem mais perto ao trigo que fala da capacidade do grão de amfidiploid para formar o glúten ligado no tipo de trigo.

O glúten de triticale foi a qualidade má, os seus conteúdos não excede 10%. A farinha de triticale contém mais albumine e globulins, do que na farinha de trigo. As propriedades de Rheological da massa de farinha de uma farinha de triticale foram piores, gosto de pão um pequeno slashche./11/